Я люблю читать и перечитывать эти старые тетрадки с рецептами блюд, которые сейчас и готовят уже по другим технологиям, или не готовят вообще, потому что нет аналогов этих продуктов, например. Но мысль о том, что когда-то, где-то жила-была неизвестная мне Семенова Таня, которая готовила к праздничному столу индейку в пакете, очень трогает меня на самом деле, потому что это так мирно, и так по-человечески, и очень близко мне. Короче, это тоже наша история и ее надо сохранить обязательно и я буду выкладывать некоторые записи сюда, в MELISSA JEM.
А все-таки приятно вдруг знать, что у тебя в саду растет яблоня сорта «Принц Альбрехт фон Пройсен»! Он участвовал во франко-прусской войне, в сражениях под Гравелотом, под Седаном, принимал участие в осаде Парижа, а затем в битве при Бапоме и Амьене.
Вот такой неспокойный был мужик, этот принц Альбрехт, из рода Гогенцоллернов. В тысяча восемьсот шестьдесят пятом году садовнику принца (если кого заинтересует, фамилия садовника Браун), явилась идея привить саженец из коллекции императора Александра на подвой яблони сорта Ранет, которая росла в саду у принца Альбрехта. Яблоня императора Александра была всем хороша, но уж очень изнежена, но с тонким изысканным вкусом плодов, а ранетка из сада принца хоть и вынослива и неприхотлива, как и полагается дереву, живущему в саду у профессионального вояки, но вкус яблок, скажем прямо, оставляет желать. Да… Так вот, результаты скрещивания, как говорят, настолько превзошли все ожидания, что садовник Браун отважился назвать новое деревце «Prinz Albrecht von Preußen», в честь своего «шефа». Благодаря садовнику Брауну яблоня этого сорта растет и в моем саду! Не знаю, сколько ей лет, но она, дай Бог, еще поживет. Если честно, имя «Принц Альбрехт фон Пройсен» ей совсем не идет. Женщина она. Яблоня Брауна, вот это имя ей в самый раз.